教你怎么挑选好吃卫生的面包

suncc · 发表于 2012-5-2 14:34:33

教你怎么挑选好吃卫生的面包
现在街上的面包店越来越多，面包的种类也是各种各样，可是对于面包有太多的不放心，还是让我们一起来看看什么样的面包才是最健康放心的面包。
果酱面包果肉要匀果酱面包要选带果粒或果肉，而且大小一致、分布均匀的；吃不到果肉的肯定质量较差。
火腿开裂，面包不新鲜火腿面包中，如果火腿或培根的淀粉较多，说明质量较差；而火腿或培根出现开裂，则说明面包不太新鲜了。
甜甜圈可能含有致癌物范志红指出，甜甜圈面团里会加入土豆粉，而土豆粉在高温油炸下更易生成致癌物丙烯酰胺。其次，反复用的油里面致癌物也会更多。
真奶油软，假奶油硬中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红提醒，买面包要多看标签上的成分表，标有"酥油、起酥油、植物起酥油、植物脂肪、人造黄油、麦淇淋、植脂末、奶精"等字眼的统统都是植物奶油。
好肉松成丝，差肉松成粉苗嘉琦说，好的肉松能看出来纯肉的感觉，有一丝丝的肉；而差的肉松因为加了豆粉，几乎都是粉末。此外，各类面包中，肉松类面包最容易坏。因此，肉松面包一定要买当天制作的，尽快吃完。
全麦面包颜色别太深真正好的全麦面包应该呈不均匀的天然褐色，如果颜色太深接近黑色，就可能是染色的；这种面包口感粗糙，应该能吃到里面的天然麸皮，如果只在表面有几颗全麦粒，但里面口感松软，十之八九是假的。
如果喜欢面包干的朋友可以到一城一店看一下，里面有一款越南TIPO面包干，在越南非常畅销，深受学生和白领一族的喜爱，味道比面包要好很多。

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