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标题: 芦笋:清热生津、润肺镇咳 [打印本页]

作者: dgmcsy0    时间: 2014-5-23 10:06
标题: 芦笋:清热生津、润肺镇咳
     芦笋味苦、甘,性微温,有清热生津、润肺镇咳的功效。同时,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,对多种疾病都有预防和抑制的作用,营养学家认为它是全面而健康的抗癌食品。

市面上的芦笋有绿、白两种,在芦笋的生长过程中,笋尖若是露出地面就变绿,称为绿芦笋;若加盖土壤,使其不受阳光照射者,就保持白色。直径至少达到1厘米的芦笋是最好的,因为这代表芦笋的水分充足。芦笋营养丰富,尤其是嫩茎的顶尖部分,各种营养物质含量最为丰富,但芦笋不宜生吃,也不宜长时间存放,存放一周以上最好就不要食用了。






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